果蔬养生10堂课:做碱性健康人

何凤娣

ISBN：9787534137181

出版社：浙江科技出版社

出版年月：2021-11-21 00:00:00.0

图书分类：科学技术

分类号： R247.1

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第1课认识人体的pH
课前热身：读懂人体pH的含义/2
pH决定人体健康/2
人体pH下降0．1，危害很大/5
酸性体质是怎样造成的/7
留心体内酸碱失衡时向你发出的信号/11
酸性体质是滋生疾病的根源/15
酸性体质与健康干预/18
课后小结：要做个碱性健康人/19
第2课测测你的体质是偏酸还是偏碱
课前热身：关注你身体上的健康“晴雨表”/21
憋气测试体质酸碱度/22
日常生活状态自测法/23
行为定位自测法/25
体液pH试纸测试法/29
课后小结：测出体质酸碱失衡后要积极调整/31
第3课最佳加碱指南——打造最乐活的高碱值食物
调理方案
课前热身：测试一下，你所认为的高碱值食物是什么/33
酸性体质的疾病是吃出来的/33
掌握“碱体”，要看你的筷子夹起了什么/36
五果为助，五莱为充，酸碱平衡体康健/40
选择优质加碱果蔬，为身体有效加碱/43
据五性，挑选碱性食物，吃出好元气/44
掌握健康饮食之道，减少酸『生毒素入侵/47
“碱”去“酸毒”，酸碱调节机制“佳”十分/49
课后小结：要注重维护弱碱性体质/52
第4课科学加碱八字方针
课前热身：你了解同一类食物的酸碱性吗/54
调整：在饮食中调整酸、碱性食物的搭配比例/55
维持：维持食物多样化，注重酸碱平衡/57
控制：控制肉类、油脂、碳水化合物食物的摄入量/58
增加：增加水果、蔬菜等加碱食物/61
课后小结：加碱从口开始/64
第5课维持餐卓上的酸碱平衡：吃出碱性健康人
课前热身：系统了解酸、碱性食物的概念、分类及等级/66
聪明孩子的碱性菜单/67
20岁女人的“碱食”嘉年华/68
幸“孕”妈咪餐桌上的碱性果蔬营养保健秘诀/72
男儿也要在餐桌上选择果蔬，为自己加点“碱”/76
上班族选择果蔬加碱要有针对性，不做“酸毒”的俘虏/79
酸碱平衡，让更年期的你少一些烦恼/81
加碱果蔬让老年人晚年更健康/83
课后总结：注意饮食平衡，加强坊护，改善酸性体质/85
第6课果蔬加碱，援助身体酸碱平衡
课前热身：你知道吗——情绪不稳，原来是酸碱失衡在作祟/88
果蔬让你的“生命之河”常清/88
果蔬是援助大脑、神经系统活力最好的补剂/90
果蔬，胃肠道最好的安抚剂/92
富氧果蔬，强健你的肺脏功能/94
果蔬为你的肝脏减负/97
果蔬增强肾脏调节酸碱平衡的能力/100
课后小结：援助身体酸碱平衡，从每日做起/102
第7课果蔬加碱美容DIY，为美丽加分
课前热身：准备——果蔬加碱DIY准备方案/105
加碱果蔬是最好的美容师/106
加碱果蔬中滋养芊芊青丝的“圣品”/109
加碱果蔬中最养眼的加碱果蔬/113
加碱果蔬中的“白雪公主”/115
加碱果蔬中的养颜祛斑“明星”/120
加碱果蔬中的“战痘先锋”/122
加碱果蔬中对抗阳光的“加碱精灵”/126
加碱果蔬中的抗衰去皱“状元”/129
课后小结：果蔬美容，请坚持不懈/131
第8课果蔬加碱治病全攻略
课前热身：比一比，果蔬加碱疗法比药物疗法好在哪里/134
头痛，多吃富含维生素C的果蔬/135
果蔬加碱，增强免疫坊感冒/139
果蔬美味，让口腔溃疡者不再食不下咽/141
酸体减肥，从改善体贡做起/143
腰背痛，改善体质赶走疼痛/146
健忘，多吃健脑食物/149
果蔬加碱，赶走哮喘/151
消化不良时，需减少酸性物质的刺激，补充碱性物质/154
每天不离果蔬，你也能“便”得轻松起来/156
有“痔”者，让果蔬做你的肠道“清洁工”/160
糖尿病患者怎样改变自己的体质/162
当高脂血症患者养成碱性饮食习惯时，健康体质自然回复/167
高血压患者需排酸维碱，多吃富钾果蔬/170
果蔬中和血液“酸毒”，防治冠心病/174
动脉硬化者宜常食富含维生素C、维生素E的果蔬/178
防治痛风，关键在于防止体液酸化和防止酸化程度的恶化/180
有些果蔬也是防治月经不调的良药/182
贫血，用果蔬为身体加碱/184
改善性功能，未必要用“鞭”/187
酸碱平衡，肾脏疾病远离你/191
课后小结：高碱果蔬，帮现代人解决生活方式病，让健康零负担/194
第9课果蔬加碱抗癌大揭秘
课前热身：一位日本教授运用果蔬抗癌的故事/196
果蔬是调酸维碱的抗癌“老手”/197
果蔬中的抗癌先锋/201
乳腺癌、子宫癌，用果蔬扫除体内的淤血之源/206
肺癌患者必修的家庭果蔬排酸功课/210
果蔬是肝癌患者体质步步为“营”的速效维碱法/213
斩草要除根，消除大肠癌，清除渣滓/216
谁是防治胃癌的真正卫士/219
早期发现膀胱癌，亡羊补牢靠果蔬/221
别让前列腺癌夺走男人的健康生活/224
课后小结：食物是最好的抗癌药/226
第10课一个月果蔬加碱方幕
课前热身：为自己规划一日援助身体排除“酸毒”的健康养生时间表/229
第1周援助身体酸碱调节功能排酸加碱/230
第2周援助身体排毒以保持体质酸碱平衡/233
第3周具体到一日三餐的“高碱”饮食/238
第4周启动全面加碱方案，援助果蔬加碱更有效地进行/239
课后小结：加碱方案，贵在坚持/242
附录1 四季盛产水果索引/244
附录2 常见水果营养成分表/245
附录3 常见蔬菜主要营养成分表/252

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内容简介

科学研究显示，体质酸化会导致一系列的亚健康症状，严重的还会导致各种慢性疾病和癌症。所以，要想改变或避免体质酸化，维护身体健康，就一定要做好排酸维碱的身体保健工作，把体质维持在弱碱性状态。最简单的排酸维碱方法就是利用各种常见果蔬进行调节。在本书中，我们提出了很多健康的新观点，介绍了各种简单易行的果蔬加碱方法，果蔬加碱DIY的过程也极富情趣。这是一本非常值得大众进行自我保健的健康养生书。

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前言

虽然人类医学在不断发展，可是近年来我国每年死于心脑血管疾病、糖尿病并发症、癌症的人高达数百万，这给人们敲响了健康的警钟！为什么我们的身体会出现如此不堪的健康局面呢？科学家的研究发现，这可能与现代人膳食结构不合理、不良生活方式等有很大关系，尤其是高蛋白、高脂肪、高糖等食物的过多摄入，以及熬夜、运动不足等不良生活方式，都会导致体内代谢产生“酸毒”，从而导致人体体质酸碱不平衡，使身体的pH呈现酸性状态，继而会导致一些疾病的产生，如高血压、高血脂、糖尿病、癌症等。通过增加碱性食物的摄入来规范我们日常的饮食，再配以合理的生活习惯，这样，在减少酸性废物产生的同时，可以中和身体本身产生的酸性废物，达到预防和治疗疾病的目的。食物营养学研究结果表明，大多数的水果蔬菜都属于碱性食物，果蔬是排酸维碱的主力军。只要遵循碱性饮食的原则进食，通过碱性的果蔬呵护健康，就可帮助我们的身体保持正常的pH，维护生理功能的正常运作。另外，果蔬类食物中含有大量膳食纤维和叶绿素等营养物质，具有解毒功能，是体内的“清洁剂”。它们有助于消除体内累积的毒性物质，清除肠道、血管内的垃圾，排除体内毒素，对身体进行全面的清洁和保养，可以保证体液免受“酸毒”的影响，维持在碱性状态。新鲜水果多含有丰富的酶、维生素及多种生物活性物质，这些物质进入人体后可以提高血液含氧量，使人体的pH偏向弱碱性。当人体的pH处于7 ．35～7．45之间，即血液、尿液呈弱碱性时，人体的免疫力会达到最高。综上所述，通过水果蔬菜来为身体排酸维碱一点也不神秘，而且很科学，是一种回归自然的饮食方式。只要我们有意识地改变生活习惯，调整饮食结构，少酸多碱，一些由饮食和其他不良生活习惯导致的现代文明病自然会离我们远去。从这个角度看，在你的饮食中调整酸碱的比例不仅仅是一菜一饭，而是一种健康、理性、文明的生活方式！

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