编者:(日)小田原雅人//沼津利惠
责编:王黛君//宋嘉婧
译者:范宏涛//肖锟
ISBN：9787518978908
单价：59.9
出版年月：2021-05-01 00:00:00.0
出版社：科学技术文献出版社
币制：CNY
图书分类：科学技术
分类号： TS972.161
语种：CHI
页数：131
装帧：平装
开本：16开
评分：0.0
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目录
本书内容导航
序言一 让我们学会健康减肥
序言二 正确减糖的“减肥菜谱”
你是否能够健康减肥？
可以安心食用的食品
正确减糖的三大优点
Part1 通过减糖轻松减肥的基础知识
在减糖之前
1.正确理解“减糖”
2.了解胖与瘦的本质
3.持续减糖的原则
原则1：一天的糖分摄取量应该占食物热量的40%
原则2：应以GI值（血糖生成指数）较低的食物作为主食
原则3：确保蛋白质和维生素的摄取
原则4：改变糖分过多的饮食习惯
4.把握减糖的关键点
专栏：如果身体出现以下问题，那么有可能是减糖方式有误
Part2 食材的含糖量与选择方式
先从这里开始
了解食品糖分高低再做选择
选材关键
1 谷类：不仅要注意含糖量和GI值，还要注意减量
2 调料：注意日常调料中的糖分摄取
3 蔬菜：建议多吃蔬菜，但“暖色系”不宜过多
4 水果：水果需注意量及食用时间
5 肉类：肉类含糖量低，还能提供优质蛋白
6 鱼类和贝类：每天吃点鱼类和贝类，既减肥又健康
7 豆类：豆类食品含糖量低，且富含蛋白质
8 乳制品：鲜奶油和干酪含糖量低，但牛奶含糖量高
9 油脂：适量的油脂摄取有益于身体，也有助于减糖
专栏：要预防血糖上升，就要注意进食顺序
Part3 学了就会做的减糖食谱
制作减糖饭菜的关键
选择食材，调整烹饪方法
贴近生活的饮食方式
减糖要符合自己的生活习惯
食谱1：自己做就要有主食和配菜，保证营养均衡
食谱2：晚餐如果点外卖，中午可以做好盒饭，控制好糖分摄取量
食谱3：白天叫外卖，且晚饭吃得晚，那么早上要吃好，晚上要简单吃
……
Part4 点外卖时如何规避高糖食品
Part5 关于减糖的疑惑与解答
附录 家常菜、食材的含糖量
内容简介一直在减糖，为什么体重一直没减？老人和孩子可以一起减糖吗？点外卖时如何规避高糖食品？一天可以只吃两顿吗？ 不正确地减糖，很容易导致心慌头晕、急躁焦虑、低血糖、体重反弹、内分泌失调。本书根据医学研究，介绍科学、正确、能坚持的减糖食谱。从减糖的理论知识、经验技巧、选择食材的方法，到精选包含主菜、配菜、主食、预制菜、汤菜、小吃与甜点等的减糖菜谱、374种食品含糖量对照表，再到点外卖的减糖要点、关于减糖的各类疑问，本书统统包含。本书将助你全面、科学、可坚持地减糖，让你变瘦、变健康、变年轻！践行健康的饮食方式。
作者简介范宏涛，资深日文译者，北京师范大学文学院博士，江西财经大学外国语学院讲师，译有《人间值得》等10多部作品，合计300余万字。
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