作者:云无心
ISBN：9787308193962
单价：49.0
出版年月：2019-10-01 00:00:00.0
出版社：浙江大学出版社
币制：CNY
图书分类：科学技术
分类号： TS201.6
语种：CHI
页数：228
装帧：平装
开本：32开
读者对象：本书适用于大众读者
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目录
CHAPTER 1 拒绝忽悠，减肥知识我该信什么？
想变瘦，左旋肉碱靠得住吗？
解密！冰激凌不为人知的套路
减肥月饼！胖三斤还是掉三斤？
奥利司他，作用大还是副作用大？
排毒果汁， “有效”实是副作用
“轻断食”能够帮你健康减肥吗？
这些减肥食谱到底靠不靠谱？
“无糖食品”真如广告说的那么好吗？
白芸豆的提取物能减肥？理论很美好，现实很郁闷
CHAPTER 2 多懂一点，做孩子的家庭医生
母乳过敏，宝宝表示不开心！
涨知识！婴儿第一口奶有讲究
引发儿童性早熟？双黄蛋有话要说！
儿童性早熟，莫非是它在捣鬼？
宝宝能吃这些“粉”吗？
奶粉应该吃到几岁？
让儿童酱油见鬼去！
那些“明目”“护眼”的食物真的有效吗？
高风险！孩子的饮食禁忌
CHAPTER 3 宅男宅女的现代饮食指南
重金属中毒一一常吃方便面惹的祸？
火腿、培根是大肠癌元凶？真相只有一个
搞事情？适量饮酒有益健康被质疑！
当心淋巴中毒！吃鸭脖可不只有辣死的清肺汤vs雾霾的战斗
走地鸡、速成鸡，吃得其所就好
什么食物能“补肾”？
蔬菜、水果还是应季的好？
零食可以健康吗？
CHAPTER 4 朋友圈的经典谣言
炒豆角盖锅盖真的有毒吗？
大米里有毒是真的吗？
不想猝死，你一天只能吃一个鸡蛋？
柿子加酸奶，剧毒组合来一套？
只吃素能长命百岁？
浓茶解酒，神药还是“坑爹”？
辐夜菜真的致癌吗？
“水果酵素”有神效？相当于上街撒网抓“男神”
“食物相克”？没一条是靠谱的
CHAPTER 5 告别人云亦云，这是你应了解的常识
凛冬将至，该喝什么茶？
身体隐患多，因为体质酸？
恐怖的“夺命碗”，仿瓷餐具的是是非非
吃什么使你的牙失去了洁白？
如何去除蔬果上的残留农药？
过期食品能吃吗？
鸡鸭鱼肉，哪种更健康？
世界卫生组织对反式脂肪酸宣战，但中国人吃油的最大问题不在反式脂肪酸
尊重科学的美国，为什么会出现咖啡致癌警告这样的“荒唐判决”？
导语本书用浅显易懂的语言，趣味讲解知识点。不用担心看不懂各种检测报告和化学成分。 中国超敢说的食品科学家云无心老师，为对食品有诸多疑惑、想吃得安全却无从下手的你，揭开吃的真相。 该书适用于——想真正得到有关食品的权威解答的人，希望自已和身边亲朋通过饮食得到健康的人，被朋友圈谣言疲劳轰炸的人。
内容简介到底该吃什么？怎么吃？怎样才能告别关于食品的漫天谣言，怎样才能让高高悬起的心放下来？不一样的朋友圈，一样的朋友圈谣言。今天这个有毒，明天那个致癌。面对爸妈、亲友、朋友圈的谣言轰炸，怎样解救自己的耳朵？ 干货满满的常见食品问题，生动有趣的呈现，易学易懂的知识科普。运用科研的前沿成果及权威机构的报告，对食品的营养、功效、安全等诸多问题做出解答，对广泛流传的错误观念、饮食偏见及别有用心的虚假宣传进行揭秘和纠正。
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