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生物工程综合实验指导

车程川杨革 主编;

ISBN:978-7-122-28570-6

出版社:化学工业出版社

出版年月:2017-12

图书分类:

分类号: Q81-33

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内容简介

《生物工程综合实验指导》内容共分九章,主要包括无菌操作技术、菌种的扩大培养、菌种的复壮和保藏、酶活及抗生素效价测定、微生物工程菌株的选育与保藏、实验室常见生物工程设备仪器的使用、小型啤酒发酵设备生产啤酒、小型酸奶生产设备生产酸奶、小型机械搅拌不锈钢发酵罐系统操作方法。 本书内容侧重于发酵生产环节相关的实验技术,可作为高等院校生物工程、生物技术等专业本科生的教材,也可供相关专业技术人员参考。

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